90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
8الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
350 سعرةالسعرات الحرارية
8 غالبروتين
60 غالكربوهيدرات
8 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كعك القدس التقليدي
طبق تقليدي · فلسطيني
كعك القدس الأصيل، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بالسمسم المحمص، مثالي لوجبة فطور أو سناك خفيف.
المكوّنات
الحصص8
- دقيق500 جرام
- خميرة فورية7 جرام
- سكر2 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحسب الحاجة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- سمسم محمص1 كوب
- شربات (دبس العنب أو التمر)نصف كوب
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- 2
أضف زيت الزيتون واعجن.
- 3
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- 4
غطِ العجينة واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 5
قسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم شكل كل كرة على هيئة حلقة (كعكة).
- 6
اغمس كل كعكة في الشربات ثم غطها بالسمسم المحمص من جميع الجهات.
- 7
رص الكعك على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- 8
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 9
اترك الكعك ليبرد قليلاً قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
