خبز

طبق القراصة السودانية الأصيل، يُعد من الدقيق والماء والملح، ويُقدم عادةً مع الصلصات أو اليخنات التقليدية.

دقيق ذرة رفيعة (كسر) · ماء · ملح · خميرة (اختياري للتخمير)

الكسرة السودانية الأصيلة، طبق أساسي في المطبخ السوداني، تُقدم عادة مع الملوخية أو الويكة أو أي يخنة أخرى. تتميز بقوامها الرقيق وطعمها الفريد.

دقيق ذرة رفيعة (كسرة) · ماء · ملح

لحوح يمني تقليدي مصنوع من دقيق القمح والذرة، مخمر بعناية ليمنح قواماً إسفنجياً ونكهة مميزة. يقدم عادة مع العسل أو الزبدة.

دقيق قمح · دقيق ذرة · خميرة فورية · سكر

طبق حلو ومالح يجمع بين قرمشة خبز الرقاق وطعم الجبن الذائب مع حلاوة العسل.

دقيق أبيض · ماء · ملح · جبن أبيض قليل الملح (مثل الفيتا أو العكاوي)

نسخة أسرع وأكثر صحية من خبز الرقاق باستخدام الدقيق الأسمر، مناسبة لوجبة فطور سريعة.

دقيق أسمر · ماء · ملح · بيكنج بودر

خبز رقاق تقليدي مصنوع من مكونات بسيطة، يتميز بقوامه الرقيق والمقرمش عند تقديمه ساخناً.

دقيق أبيض · ماء · ملح · خميرة فورية

كسرة جزائرية مبتكرة مع حشوة من الخضروات المقلية، تقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

سميد ناعم · زبدة ذائبة · ملح · ماء دافئ

نسخة سريعة وسهلة من الكسرة الجزائرية، تستخدم الزيت بدلاً من الزبدة لتوفير الوقت والمكونات.

سميد متوسط · زيت نباتي · ملح · ماء دافئ

كسرة جزائرية تقليدية محضرة من السميد والزبدة، تقدم عادة مع الأطباق التقليدية.

سميد ناعم · زبدة ذائبة · ملح · ماء دافئ

خبز التميس التقليدي المصنوع من الطحين والخميرة، مخبوز حتى يصبح ذهبي اللون ومغطى بالسمسم المحمص. مثالي للفطور أو العشاء.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح