أم علي التقليدية
طبق تقليدي · مصرية
حلوى أم علي الكلاسيكية الغنية بالنكهات، محضرة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة، الحليب الغني، المكسرات، وجوز الهند، مخبوزة حتى يصبح لونها ذهبياً وتقدم دافئة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة بف باستري500 جرام
- حليب كامل الدسم1.5 لتر
- سكر1 كوب
- قشطة200 جرام
- لوز مقشر ومحمصنصف كوب
- فستق حلبي مقشر ومحمصربع كوب
- جوز هند مبشورنصف كوب
- ماء ورد (اختياري)1 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة (للتزيين)رشة
الخطوات
- 1
قطّع عجينة البف باستري إلى مكعبات واخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. اتركها لتبرد قليلاً ثم فتتها إلى قطع أصغر.
- 2
في قدر، سخّن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تماماً. لا تدعه يغلي.
- 3
في طبق فرن، ضع قطع البف باستري المفتتة، ثم أضف المكسرات (اللوز والفستق) وجوز الهند المبشور.
- 4
اسكب خليط الحليب الدافئ فوق المكونات الجافة. تأكد من أن كل شيء مغمور جيداً.
- 5
وزّع القشطة على الوجه. يمكنك إضافة ماء الورد إلى الحليب قبل سكبه إذا رغبت.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
- 7
رش القرفة على الوجه قبل التقديم. قدمها دافئة.
