أرز باللبن التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق أرز باللبن كريمي وغني، يُطهى ببطء حتى يصبح الأرز طريًا ويتشرب نكهة الحليب والسكر، مع لمسة من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء رائحة عطرية مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز مصري قصير الحبة1 كوب
- حليب كامل الدسم4 أكواب
- سكر1 كوب (حسب الرغبة)
- ماء ورد أو ماء زهر1 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة (للتزيين)حسب الرغبة
- فستق حلبي مفروم (للتزيين)حسب الرغبة
- ماء2 كوب
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيدًا وانقعه في كوبين من الماء لمدة 30 دقيقة.
- 2
صفي الأرز من ماء النقع وضعه في قدر مع 4 أكواب من الحليب.
- 3
اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- 4
خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتشرب الأرز الحليب ويصبح طريًا جدًا.
- 5
أضف السكر وماء الورد أو ماء الزهر، وحرك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- 6
استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتكاثف المزيج قليلاً.
- 7
اسكب الأرز باللبن في أطباق التقديم.
- 8
زينه بالقرفة المطحونة والفستق الحلبي المفروم قبل التقديم.
