90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
18الحصص
—التقييم
كعب الغزال بالسمسم واللوز
أصالة 80% · مغربية (لمسة إبداعية)
تنوع مبتكر لكعب الغزال التقليدي، بإضافة السمسم المحمص إلى عجينة اللوز لإضفاء نكهة وقوام إضافيين، مع الاحتفاظ بالشكل الهلالي المميز.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لوز مقشر400 جرام
- سكر بودرة200 جرام
- ماء الزهر3 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- سمسم محمص50 جرام
- دقيق أبيض400 جرام
- زبدة40 جرام
- بيض1
- ملحرشة
- سمسم للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: يخلط اللوز المطحون مع السكر البودرة، ماء الزهر، القرفة، والسمسم المحمص.
- 2
لتشكيل العجينة: يخلط الدقيق مع الزبدة، البيض، ورشة ملح وقليل من الماء حتى تتكون عجينة طرية.
- 3
تفرد العجينة وتقطع إلى دوائر. توضع الحشوة وتغلق على شكل هلال.
- 4
تدهن بالبيض المخفوق وترش بالسمسم للتزيين.
- 5
تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
