120 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
8الحصص
—التقييم
مقروض ليبي تقليدي
طبق تقليدي · ليبية
مقروض ليبي كلاسيكي مصنوع من السميد والتمر، مقلي ومغطى بالقطر. طبق حلو تقليدي شهير في المناسبات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سميد ناعم500 جرام
- تمر معجون300 جرام
- زبدة مذابة125 جرام
- ماء زهر2 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- ملحرشة
- زيت للقليكمية وفيرة
- قطر (شيرة)حسب الحاجة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اخلط السميد مع الزبدة المذابة والملح جيداً حتى يتشرب السميد الزبدة.
- 2
أضف ماء الزهر واعجن قليلاً.
- 3
افرد عجينة التمر مع القرفة على سطح مرشوش بالسميد.
- 4
افرد عجينة السميد فوق عجينة التمر لتشكيل طبقة متساوية.
- 5
اقطع العجينة إلى معينات متساوية الحجم.
- 6
سخن الزيت جيداً في قدر عميق.
- 7
اقلي قطع المقروض حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً من جميع الجهات.
- 8
ارفع المقروض من الزيت وضعه مباشرة في القطر البارد.
- 9
اترك المقروض في القطر لبضع دقائق ثم صفيه وقدمه.
