بلاليط تقليدي

المكوّنات

• شعيرية رفيعة250 جرام
• بيض4 حبات
• سكر100 جرام
• زعفرانرشة
• هيل مطحوننصف ملعقة صغيرة
• ماء ورد1 ملعقة صغيرة
• زبدة أو سمن50 جرام
• زيت نباتي للقليكمية كافية
• ملحرشة
• ماءكمية كافية

الخطوات

1. 1

   اغسل الشعيرية جيداً بالماء البارد ثم صفيها.

2. 2

   في وعاء، اخفق البيض مع السكر، الزعفران، الهيل، وماء الورد. أضف رشة ملح.

3. 3

   في مقلاة واسعة، سخّن الزبدة أو السمن مع قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.

4. 4

   أضف الشعيرية المصفاة إلى المقلاة وقلّبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح مقرمشة قليلاً.

5. 5

   اسكب خليط البيض فوق الشعيرية المقلية. غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض تماماً.

6. 6

   اقلب البلاليط على طبق التقديم، أو قدمها كما هي في المقلاة.