45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
خبيصة تقليدية
طبق تقليدي · خليجية
خبيصة تقليدية غنية بالنكهة، محضرة من دقيق القمح الكامل والسمن والهيل، تقدم كحلوى دافئة ومغذية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق القمح الكامل2 كوب
- سمن1 كوب
- سكر1.5 كوب
- ماء4 أكواب
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- زعفران (اختياري)رشة
- فستق حلبي مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر، حمّصي دقيق القمح الكامل على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
- 2
أضيفي السمن تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يمتزج الدقيق تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
- 3
في قدر آخر، اخلطي الماء والسكر والهيل والزعفران (إذا استخدم). سخني المزيج حتى يذوب السكر تماماً.
- 4
اسكبي خليط الماء والسكر تدريجياً فوق خليط الدقيق والسمن مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات.
- 5
استمري في الطهي على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى القوام المطلوب (يشبه البودينغ الكثيف).
- 6
اسكبي الخبيصة في أطباق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي المفروم.
