لقيمات تقليدية
طبق تقليدي · خليجي
لقيمات مقرمشة وذهبية من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بالقطر أو دبس التمر، طبق حلوى تقليدي شهير في المناسبات والأعياد.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح½ ملعقة صغيرة
- ماء دافئ1.5 كوب
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- قطر (شيرة) أو دبس تمرللتقديم
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة البانكيك السميكة قليلاً.
- 3
غطِ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- 4
سخن زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- 5
باستخدام ملعقة صغيرة أو يدك، خذ كميات صغيرة من العجين وشكلها على شكل كرات صغيرة.
- 6
اقلي كرات العجين في الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
- 7
ارفع اللقيمات من الزيت وضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- 8
قدم اللقيمات فوراً وهي دافئة، مع رشها بالقطر أو تغميسها في دبس التمر.
