خانفروش تقليدي
طبق تقليدي · مغربية
خانفروش تقليدي مقرمش ولذيذ، يُقدم عادة في المناسبات الخاصة. يتميز بقوامه الهش وطعمه الحلو مع لمسة من ماء الزهر والسمسم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق2 كوب
- بيض2
- سكر1/4 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- ماء الزهر2 ملعقة كبيرة
- ملحرشة
- زيت للقليكمية كافية
- سمسم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، والملح.
- 2
أضف البيض وماء الزهر، وابدأ بالخلط تدريجياً مع إضافة الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة البانكيك السميكة.
- 3
غطِ الوعاء واتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- 4
سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- 5
باستخدام مغرفة، اسكب كمية من العجين في الزيت الساخن لتشكيل أقراص دائرية.
- 6
رش بعض بذور السمسم على وجه العجين قبل أن تبدأ في القلي.
- 7
اقلِ الخانفروش من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- 8
ارفع الخانفروش من الزيت وضعه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- 9
قدم الخانفروش دافئاً، ورشه بالسكر البودرة حسب الرغبة.
