45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
خبز رقاق تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
خبز رقاق تقليدي مصنوع من مكونات بسيطة، يتميز بقوامه الرقيق والمقرمش عند تقديمه ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق أبيض2 كوب
- ماءحسب الحاجة
- ملح½ ملعقة صغيرة
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي أو سمنللطهي
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر.
- 2
أضف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة البانكيك ولكنها أرق قليلاً.
- 3
غطِ الوعاء واترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- 4
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- 5
ادهن المقلاة بقليل من الزيت أو السمن.
- 6
اسكب كمية قليلة من العجين في وسط المقلاة وقم بتدويرها بسرعة لتوزيع العجين بشكل متساوٍ ورقيق جداً.
- 7
اطهِ الرقاق لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاعات ويصبح لونه ذهبياً.
- 8
اقلب الرقاق واطهِ الجانب الآخر لمدة 30 ثانية إضافية.
- 9
كرر العملية مع باقي العجين، مع دهن المقلاة حسب الحاجة.
- 10
قدم خبز الرقاق ساخناً.
