الحلوى العمانية التقليدية
طبق تقليدي · عماني
حلوى عمانية كلاسيكية غنية بالنكهات الأصيلة، مصنوعة من مكونات تقليدية مثل السكر، النشا، السمن، والهيل، مع لمسة من الزعفران والماء الورد لإضفاء رائحة مميزة. تقدم باردة كحلوى شرقية فاخرة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سكر2 كوب
- ماء1 كوب
- نشا الذرة1/2 كوب
- سمن بلدي1/2 كوب
- ماء ورد2 ملعقة كبيرة
- زعفرانرشة
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم المحمصة2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- فستق مفروم2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
الخطوات
- 1
في قدر عميق، اخلط السكر مع الماء واتركه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح شرابًا كثيفًا.
- 2
في وعاء منفصل، اخلط نشا الذرة مع قليل من الماء البارد حتى يتكون معجون ناعم.
- 3
أضف معجون النشا تدريجيًا إلى شراب السكر مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- 4
استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط سميكًا جدًا ولونه بني غامق.
- 5
أضف السمن البلدي تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج تمامًا ويصبح الخليط لامعًا.
- 6
أضف ماء الورد، الزعفران، والهيل المطحون، وحرك جيدًا.
- 7
اسكب الحلوى في طبق تقديم مسطح ورطب قليلاً.
- 8
زين ببذور السمسم المحمصة والفستق المفروم.
- 9
اتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة قبل التقديم.
