كنافة نابلسية بالجبنة والقشطة
أصالة 85% · فلسطينية (مبتكرة)
تنوع غني للكنافة النابلسية يضيف طبقة من القشطة الطازجة أو الكريمة بين طبقات الجبنة وعجينة الكنافة، مما يمنحها قواماً كريمياً إضافياً ونكهة أغنى. لا تزال تحتفظ بقرمشة الكنافة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة الكنافة (شعيرية)500 جرام
- جبنة عكاوي أو نابلسية (منقوعة ومقطعة)300 جرام
- قشطة طازجة أو كريمة طبخ1 كوب
- سمن بلدي أو زبدة مذابة1 كوب
- سكر2 كوب (للشيرة)
- ماء1.5 كوب (للشيرة)
- عصير ليمون1 ملعقة صغيرة (للشيرة)
- فستق حلبي مجروشنصف كوب (للتزيين)
الخطوات
- 1
تحضير الشيرة: اتبع نفس خطوات تحضير الشيرة في الوصفة التقليدية واتركها لتبرد.
- 2
تجهيز الجبنة: قم بتجهيز الجبنة النابلسية أو العكاوي كما في الوصفة التقليدية.
- 3
تجهيز عجينة الكنافة: اخلط العجينة مع السمن المذاب جيداً.
- 4
تشكيل الكنافة: في صينية فرن مدهونة بالسمن، ضع نصف كمية العجينة واضغطها. وزع طبقة من الجبنة، ثم ضع طبقة من القشطة فوق الجبنة. غطِ الكل بباقي العجينة واضغط برفق.
- 5
الخبز: اخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.
- 6
التقديم: اقلب الكنافة على طبق تقديم. اسقِها بالشيرة الباردة وزينها بالفستق الحلبي.
