مفروكة الفستق التقليدية

المكوّنات

• برغل ناعم2 كوب
• سكر1.5 كوب
• ماء1 كوب
• فستق حلبي مقشر ومجروش1 كوب
• ماء زهر أو ماء ورد1 ملعقة كبيرة
• زبدة أو سمن2 ملعقة كبيرة
• ملحرشة

الخطوات

1. 1

   اغسل البرغل جيداً وانقعه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة، ثم صفّه جيداً.

2. 2

   في قدر، اخلط السكر مع الماء واتركه يغلي حتى يتكون قطر سميك قليلاً. أضف ماء الزهر أو الورد وحرّك.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلط البرغل المصفى مع الزبدة أو السمن ورشة ملح.

4. 4

   أضف القطر تدريجياً إلى خليط البرغل مع التحريك المستمر حتى يتكون لديك خليط متماسك ورطب.

5. 5

   أضف معظم الفستق المجروش إلى الخليط وامزج جيداً.

6. 6

   اسكب المفروكة في طبق التقديم، وزّع الكمية المتبقية من الفستق على الوجه.

7. 7

   يمكن تقديمها دافئة أو باردة.