شرق أوسطية

تنوع مبتكر لسلطة الفاصوليا البيضاء يضيف نكهات شرق أوسطية مميزة مثل الطحينة، الكمون، والبقدونس، مع إضافة الطماطم والخيار.

فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة ومغسولة · طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات · خيار متوسط، مقطع مكعبات · بصل أحمر صغير، مفروم ناعم

هريسة السميد الكلاسيكية الغنية بالنكهة، محضرة من السميد الخشن، السمن، والسكر، ومزينة باللوز ومغطاة بالقطر.

سميد خشن · سمن بلدي · سكر · ماء

شعيبيات غنية بالنكهة، تجمع بين قرمشة عجينة الفيلو وحشوة كريمية من القشطة والفستق، مع لمسة من ماء الزهر في القطر.

عجينة فيلو · جبنة قشطة (مثل الريكوتا أو الماسكربوني) · فستق حلبي مجروش · سكر بودرة

حلوى شرقية مقرمشة ولذيذة، تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المحشوة بالفستق ومغموسة في قطر السكر. تقدم باردة.

عجينة فيلو · فستق حلبي مجروش · زبدة مذابة · سكر

حلوى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغموسة في شراب سكري، وهي حلوى رمضانية شهيرة.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح

مفروكة تقليدية غنية بالنكهة، تجمع بين قوام البرغل الناعم وحلاوة القطر والفستق الحلبي، مع لمسة من ماء الزهر أو الورد.

برغل ناعم · سكر · ماء · فستق حلبي مقشر ومجروش

حلوى سميد كلاسيكية غنية بالقطر والمكسرات، تتميز بقوامها المتماسك ونكهتها الحلوة العطرية.

سميد ناعم · سكر · زبادي · زبدة مذابة

غريبة حمص بنكهة إضافية من السمسم المحمص واللوز المفروم، مما يمنحها قواماً مميزاً وطعماً غنياً.

حمص مسلوق ومجفف · سكر بودرة · هيل مطحون · زيت نباتي

نسخة مبسطة من غريبة الحمص، تستخدم دقيق الحمص الجاهز لتوفير الوقت. حلوى مقرمشة وسريعة التحضير.

دقيق حمص · سكر بودرة · زيت نباتي · فانيليا

غريبة حمص كلاسيكية، حلوى مقرمشة ولذيذة مصنوعة من الحمص المطحون والسكر، مع لمسة من الهيل. مثالية مع القهوة.

حمص مسلوق ومجفف · سكر بودرة · هيل مطحون · زيت نباتي

مهلبية غنية بنكهة الأرز المطبوخ، مع لمسة عطرية من الزعفران والهيل.

حليب · أرز مصري مطحون · سكر · ماء ورد

حلوى كريمية ناعمة مصنوعة من الحليب والنشا، مزينة بالمكسرات وماء الورد.

حليب كامل الدسم · سكر · نشا الذرة · ماء الورد

كنافة تقليدية غنية بالقشطة الطازجة، مغطاة بخيوط الكنافة الذهبية المقرمشة، ومشبعة بالقطر الحلو.

خيوط الكنافة (عجينة الكنافة) · جبنة عكاوي أو نابلسية (منقوعة ومصفاة) · جبنة موزاريلا (اختياري، للقوام) · قشطة طازجة (قيمر)

تجمع هذه الوصفة بين قرمشة الكنافة التقليدية، حلاوة المانجو، وغنى كريمة الحلويات بنكهة ماء الورد الرقيقة، مما يخلق تجربة حلوى فاخرة.

شعيرية الكنافة · جبنة عكاوي (منقوعة ومصفاة) · سمن أو زبدة مذابة · مانجو طازجة (ناضجة ومقطعة شرائح أو مكعبات)

طبق كنافة تقليدي غني بالجبن الكريمي، محشو بقطع المانجو الطازجة، ومغطى بالقطر الذهبي. مزيج مثالي بين المالح والحلو.

شعيرية الكنافة · جبنة عكاوي أو نابلسية (منقوعة ومصفاة) · جبنة موزاريلا طازجة · مانجو طازجة (ناضجة ومقطعة مكعبات)

بسبوسة كلاسيكية غنية بنكهة السميد المحمص وجوز الهند، مغطاة بالقطر الحلو. طبق حلوى شرقي أصيل.

سميد ناعم · جوز الهند مبشور · سكر · زبادي