70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
8الحصص
—التقييم
زنود الست بالقشطة والفستق الحلبي (مُحسّنة)
أصالة 85% · مطبخ شرق أوسطي (مُبتكر)
تنوع غني لزنود الست التقليدية، مع إضافة نكهة ماء الزهر وماء الورد في الحشوة والقشطة، وزيادة كمية الفستق الحلبي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة كنافة500 جرام
- قشطة طازجة400 جرام
- سكر2.5 كوب
- ماء1.5 كوب
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- ماء ورد2 ملعقة صغيرة
- ماء زهر1 ملعقة صغيرة
- زيت للقليكمية كافية
- فستق حلبي مجروش للتزيين50 جرام
- ملحرشة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر: اخلط السكر والماء وعصير الليمون. اغلِ المزيج لمدة 10 دقائق. ارفع عن النار وأضف ماء الورد وماء الزهر. اتركه ليبرد.
- 2
جهز عجينة الكنافة بفصل خيوطها.
- 3
اخلط القشطة مع ملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر.
- 4
شكل أصابع من عجينة الكنافة واملأها بخليط القشطة.
- 5
اقلي أصابع زنود الست في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 6
اغمس الأصابع المقلية في القطر البارد واتركها لبضع دقائق.
- 7
قدم زنود الست وزينها بكمية وفيرة من الفستق الحلبي المجروش.
