شعيبيات تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
حلوى شرقية مقرمشة ولذيذة، تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المحشوة بالفستق ومغموسة في قطر السكر. تقدم باردة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة فيلو500 جرام
- فستق حلبي مجروش2 كوب
- زبدة مذابة1 كوب
- سكر3 كوب
- ماء1.5 كوب
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- ماء ورد1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر: في قدر، اخلط السكر والماء وعصير الليمون. اترك المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً. ارفع عن النار وأضف ماء الورد. اتركه ليبرد تماماً.
- 2
جهز صينية خبز مستطيلة بدهنها بالزبدة المذابة.
- 3
افرد طبقة من عجينة الفيلو في الصينية، ادهنها بالزبدة المذابة. كرر العملية مع باقي طبقات الفيلو، مع التأكد من دهن كل طبقة بالزبدة.
- 4
وزع الفستق المجروش بالتساوي فوق طبقة الفيلو الأخيرة.
- 5
غطِ الفستق بطبقات أخرى من عجينة الفيلو، مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة كما في الخطوة السابقة.
- 6
قطع الشعيبيات إلى مربعات أو مستطيلات متساوية.
- 7
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- 8
فور خروجها من الفرن، اسكب القطر البارد فوق الشعيبيات الساخنة بالتساوي.
- 9
اترك الشعيبيات لتبرد تماماً قبل التقديم، وزينها بالمزيد من الفستق المجروش إذا رغبت.
