حواوشي مصري أصيل
طبق تقليدي · مصري
خبز بلدي محشو بخليط لحم مفروم متبل بالبصل والبهارات، مشوي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز بلدي4 أرغفة
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم2 حبة متوسطة
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة
- فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)1 حبة
- بقدونس مفرومربع كوب
- بهارات حواوشي2 ملعقة صغيرة
- كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي أو سمنلدهن الخبز
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الطماطم، الفلفل الحار (إذا استخدم)، البقدونس، بهارات الحواوشي، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود جيدًا.
- 2
اقسم خليط اللحم إلى 4 أجزاء متساوية.
- 3
افتح كل رغيف خبز بلدي بحذر من أحد الجوانب لتشكيل جيب.
- 4
املأ كل رغيف بكمية متساوية من خليط اللحم، وافرده بالتساوي داخل الخبز.
- 5
ادهن سطح الخبز الخارجي بقليل من الزيت أو السمن.
- 6
سخن مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة.
- 7
ضع أرغفة الحواوشي على المقلاة الساخنة أو الشواية، واشويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا وينضج اللحم تمامًا.
- 8
قدم الحواوشي ساخنًا.
