فتة العدس التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق فتة العدس الكلاسيكي، يتكون من طبقات من الخبز المحمص، العدس المطبوخ، وصلصة الزبادي بالثوم، مزينة بالصنوبر المقلي والبقدونس.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عدس بني2 كوب
- خبز عربي (بيتا)4 أرغفة
- زبادي يوناني2 كوب
- ثوم4 فصوص
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- صنوبر1/2 كوب
- بقدونس مفروم1/4 كوب
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيداً وانقعه لمدة 30 دقيقة.
- 2
اسلق العدس في ماء مملح حتى ينضج تماماً (حوالي 20-25 دقيقة). صفّ العدس واتركه جانباً.
- 3
قطّع الخبز إلى مربعات صغيرة واحمصه في الفرن أو في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- 4
في وعاء، اهرس الثوم مع قليل من الملح ثم اخلطه مع الزبادي وعصير الليمون. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
في مقلاة صغيرة، سخّن زيت الزيتون واقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبياً. صفّ الصنوبر واتركه جانباً.
- 6
في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من العدس المطبوخ، ثم غطّها بصلصة الزبادي بالثوم.
- 7
زيّن بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
