50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
حمص باللحمة مع دبس الرمان
أصالة 85% · شرق أوسطي
طبق حمص غني بنكهة اللحم المفروم المتبل، مع لمسة حلوة ومالحة من دبس الرمان، مزين بالرمان الطازج والصنوبر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- حمص مسلوق500 جرام
- لحم مفروم (ضأن)250 جرام
- طحينة100 جرام
- عصير ليمون50 مل
- ثوم مهروس2 فص
- زيت زيتون50 مل
- دبس رمان30 مل
- صنوبر محمص30 جرام
- حبوب رمان طازجة20 جرام
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء باردحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن القليل من زيت الزيتون واقلي اللحم المفروم حتى يصبح بني اللون. صفّي الدهون الزائدة وتبّله بالملح والفلفل والبهارات.
- 2
في محضرة الطعام، اخلط الحمص المسلوق مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس حتى يصبح ناعماً. أضف الماء البارد تدريجياً للحصول على القوام المطلوب.
- 3
تبّل الحمص بالملح والفلفل حسب الذوق.
- 4
اسكب الحمص في طبق التقديم. وزّع اللحم المفروم المطهو فوق الحمص.
- 5
رش دبس الرمان فوق اللحم والحمص. زيّن بالصنوبر المحمص وحبوب الرمان الطازجة.
- 6
قدّم مع رشة زيت زيتون إضافية.
