45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شوربة الخضار الكلاسيكية
طبق تقليدي · عربية
شوربة خضار غنية ومشبعة، محضرة من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مع لمسة من الأعشاب العطرية. مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- ماء6 أكواب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بطاطس2 حبة متوسطة، مقطعة مكعبات
- جزر2 حبة متوسطة، مقطعة مكعبات
- كوسا1 حبة متوسطة، مقطعة مكعبات
- بازلاء مجمدة1 كوب
- فاصوليا خضراء1 كوب، مقطعة
- بصل1 حبة صغيرة، مفرومة
- ثوم2 فص، مفروم
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفرومربع كوب، للتزيين
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف البطاطس والجزر والكوسا والفاصوليا الخضراء. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 3
اسكب الماء وأضف الملح والفلفل الأسود. اترك المزيج حتى يغلي.
- 4
خفف النار وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات.
- 5
أضف البازلاء المجمدة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
- 6
قدّم الشوربة ساخنة وزيّن بالبقدونس المفروم.
