50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شوربة الخضار بالعدس الأحمر
أصالة 80% · شرق أوسطية
شوربة خضار مغذية ومشبعة بنكهة العدس الأحمر الدافئة. إضافة العدس تمنح الشوربة قوامًا كريميًا وبروتينًا إضافيًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- ماء6 أكواب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- عدس أحمر1 كوب، مغسول
- جزر2 حبة متوسطة، مقطعة
- كرفس2 عود، مقطع
- بصل1 حبة متوسطة، مفرومة
- طماطم معلبة مقطعة1 علبة (400 جرام)
- كمون1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- نعناع طازج مفرومربع كوب، للتزيين
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّب حتى يذبل.
- 2
أضف الجزر والكرفس وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 3
أضف العدس الأحمر، الطماطم المعلبة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 4
اسكب الماء واترك المزيج حتى يغلي.
- 5
خفف النار وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والخضروات تمامًا وتتكثف الشوربة.
- 6
يمكن هرس جزء من الشوربة بالخلاط اليدوي للحصول على قوام أكثر نعومة إذا رغبت.
- 7
قدّم الشوربة ساخنة وزيّن بالنعناع الطازج ورشة زيت زيتون.
