60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سبانخ باللحم المفروم التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين السبانخ الطازجة واللحم المفروم المطبوخ ببطء مع البصل والثوم والتوابل العطرية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سبانخ طازجة1 كجم
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل متوسط الحجم2
- ثوم4 فصوص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1/2 كوب
الخطوات
- 1
اغسل السبانخ جيداً وقطعها خشناً.
- 2
فرم البصل والثوم ناعماً.
- 3
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 4
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 5
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتفتت.
- 6
أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 7
أضف السبانخ المقطعة إلى القدر. قد تبدو الكمية كبيرة في البداية، لكنها ستذبل.
- 8
أضف الماء وغطّ القدر. اترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج السبانخ واللحم وتتسبك الصلصة.
- 9
قدّم الطبق ساخناً.
