براوني كوكيز كلاسيكي
طبق تقليدي · أمريكية
مزيج مثالي بين قوام البراوني الغني وطعم الكوكيز المحبب، مع قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري وشوكولاتة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- زبدة غير مملحة1 كوب
- سكر أبيض1 كوب
- سكر بني1/2 كوب
- بيض كبير2
- خلاصة فانيليا1 ملعقة صغيرة
- دقيق لجميع الأغراض2/3 كوب
- مسحوق الكاكاو غير المحلى1/4 كوب
- ملح1/4 ملعقة صغيرة
- رقائق شوكولاتة داكنة1 كوب
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). بطّن صواني الخبز بورق زبدة.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة المذابة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يتجانس الخليط.
- 3
أضف البيض وخلاصة الفانيليا، واخفق جيدًا.
- 4
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح.
- 5
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلط حتى يتجانس الخليط، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- 6
اطوِ رقائق الشوكولاتة.
- 7
استخدم ملعقة كوكيز أو ملعقة كبيرة لتشكيل كرات من العجين وضعها على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة بينها.
- 8
اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تتشقق الحواف وتظل المنتصف طريًا قليلاً.
- 9
اترك الكوكيز لتبرد على صواني الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
