60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
خبيزة مغربية تقليدية
طبق تقليدي · مغربية
طبق خبيزة مغربية كلاسيكي، يُطهى ببطء مع البصل والثوم والتوابل المغربية الأصيلة، ويُقدم ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أوراق الخبيزة (الخبيزة)1 كيلو
- بصل2 حبة متوسطة
- ثوم4 فصوص
- زيت الزيتونربع كوب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- ليمون مخلل (اختياري)ربع حبة
الخطوات
- 1
اغسل أوراق الخبيزة جيدًا وقطعها إلى قطع كبيرة.
- 2
قطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة.
- 3
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم. قلّب حتى يذبلا.
- 4
أضف أوراق الخبيزة المقطعة، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح. قلّب جيدًا.
- 5
أضف كمية قليلة من الماء (حوالي نصف كوب) لتجنب الالتصاق. غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تنضج الخبيزة وتصبح طرية جدًا. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- 6
إذا كنت تستخدم الليمون المخلل، أضفه في آخر 10 دقائق من الطهي.
- 7
قدم الخبيزة ساخنة.
