25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
باستا البيستو التقليدية
طبق تقليدي · إيطالية
طبق باستا كلاسيكي غني بنكهة الريحان الطازج والصنوبر والجبن البارميزان، مع لمسة من الثوم وزيت الزيتون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سباغيتي400 جرام
- أوراق الريحان الطازجة2 كوب
- صنوبر محمص1/4 كوب
- جبنة بارميزان مبشورة1/2 كوب
- فصوص ثوم2 فص
- زيت زيتون بكر ممتاز1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ماءللسلق
الخطوات
- 1
اسلق الباستا في ماء مملح مغلي حتى تصل إلى درجة الألدنتي. احتفظ بكوب من ماء السلق قبل تصفية الباستا.
- 2
في محضرة الطعام، اخلط أوراق الريحان، الصنوبر، جبنة البارميزان، والثوم حتى يصبح المزيج خشناً.
- 3
أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على صلصة بيستو ناعمة.
- 4
تبّل صلصة البيستو بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 5
في وعاء كبير، اخلط الباستا المصفاة مع صلصة البيستو. أضف القليل من ماء سلق الباستا المحتفظ به لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر.
- 6
قدم الباستا فوراً، وزينها بالمزيد من جبنة البارميزان وأوراق الريحان الطازجة.
