بان كوتا كلاسيكية
طبق تقليدي · إيطالية
حلوى كريمية ناعمة وغنية، مصنوعة من الكريمة الطازجة، السكر، الفانيليا، ومثبتة بالجيلاتين. تقدم باردة مع صلصة توت أو كراميل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- كريمة خفق ثقيلة500 مل
- سكر100 جرام
- فانيليا سائلة1 ملعقة صغيرة
- جيلاتين بودرة10 جرام
- ماء بارد50 مل
- توت مشكل (للتزيين)حسب الرغبة
- أوراق نعناع (للتزيين)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
في وعاء صغير، انقع الجيلاتين في الماء البارد واتركه جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ.
- 2
في قدر متوسط، سخّن الكريمة والسكر والفانيليا على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج في الغليان على الأطراف (لا تدعه يغلي بقوة).
- 3
ارفع القدر عن النار وأضف الجيلاتين المنقوع. حرك جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
- 4
اسكب الخليط في قوالب فردية أو أكواب تقديم.
- 5
اتركها لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم غطها وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تماماً.
- 6
قبل التقديم، اقلب البان كوتا على طبق التقديم أو قدمها في الكوب. زينها بصلصة التوت الطازجة وأوراق النعناع.
