بيتزا بيبروني كلاسيكية
طبق تقليدي · إيطالية
بيتزا بيبروني تقليدية مع عجينة طرية وصلصة طماطم غنية وجبن موزاريلا ذائب، مغطاة بشرائح البيبروني المقرمشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق500 جرام
- خميرة فورية7 جرام
- سكر1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ300 مل
- صلصة طماطم للبيتزا200 جرام
- جبنة موزاريلا مبشورة250 جرام
- بيبروني مقطع شرائح100 جرام
- أوريجانو مجفف1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح في وعاء كبير. أضف زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- 2
غطِ الوعاء واترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 3
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة.
- 4
انقل العجينة إلى صينية خبز البيتزا.
- 5
ادهن صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة، مع ترك حافة صغيرة بدون صلصة.
- 6
رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة.
- 7
وزع شرائح البيبروني فوق الجبن.
- 8
رش الأوريجانو المجفف.
- 9
اخبز البيتزا في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة وتصبح مقرمشة قليلاً.
- 10
قدم البيتزا ساخنة.
