75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مربين كويتي تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق مربين كويتي تقليدي غني بالنكهات، مصنوع من الأرز واللحم المفروم والبصل والتوابل الأصيلة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- لحم مفروم (غنم أو بقر)500 جرام
- بصل مفروم ناعم2 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- بهارات مشكلة (هيل، قرفة، كزبرة، كمون)1 ملعقة صغيرة
- كركم½ ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي أو سمن2 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرق لحم4 أكواب
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه وينضج.
- 4
أضف الثوم المهروس والبهارات المشكلة والكركم والملح والفلفل الأسود. قلّب جيدًا لمدة دقيقة.
- 5
صفّي الأرز وأضفه إلى القدر. قلّب الأرز مع خليط اللحم لمدة دقيقتين.
- 6
أضف الماء أو مرق اللحم. اترك المزيج حتى يغلي.
- 7
غطّ القدر وخفّف النار إلى هادئة. اترك المربين يُطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
- 8
اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
