90 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بامية بالزيت باللحم (لمسة إقليمية)
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق بامية بالزيت غني ومُشبع بإضافة قطع اللحم الطرية، مما يمنحه نكهة عميقة ومختلفة عن النسخة النباتية التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بامية طازجة500 جرام
- لحم ضأن مقطع مكعبات300 جرام
- طماطم مقشرة ومفرومة400 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم4 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- زيت زيتونربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1 كوب
الخطوات
- 1
اغسل البامية وجففها جيداً، ثم قم بإزالة الأطراف العلوية والسفلية.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف قطع اللحم وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- 3
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً.
- 4
أضف الثوم المفروم والكزبرة المفرومة وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف البامية والطماطم المفرومة والماء. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 6
اخلط المكونات جيداً واترك المزيج حتى يغلي.
- 7
خفف النار، غطِ القدر، واترك البامية واللحم يُطهى لمدة 60-75 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتتسبك الصلصة.
- 8
قدّم البامية بالزيت باللحم ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة.
