Дивеч

Креативна интерпретация на еленското задушено, обогатена с ароматни горски гъби и лека сладост от червени боровинки, които допълват дивечовия вкус.

Еленско месо (бут или плешка) · Лук · Чесън · Горски гъби (пресни или сушени)

Традиционно българско ястие от крехко еленско месо, бавно задушено с ароматни зеленчуци и подправки до пълна готовност. Идеално за специални поводи.

Еленско месо (бут или плешка) · Лук · Моркови · Картофи

Традиционно българско ястие от крехко месо от глиган, задушено бавно в наситен сос от червено вино с ароматни подправки и зеленчуци.

Месо от глиган · Червено вино (сухо) · Лук · Моркови

Традиционна българска дивечова яхния, приготвена с парчета дивеч (сърна, глиган или друг), зеленчуци и ароматни подправки, задушени до пълна готовност.

Месо от дивеч (сърна, глиган) · Лук · Моркови · Картофи

Ароматна супа, обогатена с вкуса на диви гъби и свежи билки, предлагаща по-интензивно гъбено усещане.

Смесени диви гъби (манатарки, пачи крак) · Лук · Чесън · Зеленчуков бульон