Италианска кухня

Креативна вариация на супа лазаня, която включва кремообразен сос Бешамел и свеж спанак за допълнителен вкус и текстура.

Телешка кайма · Лук · Чесън · Доматен сос (пасати)

Богата и засищаща супа, която пресъздава вкуса на класическата лазаня в течна форма. Идеална за студени дни.

Телешка кайма · Лук · Чесън · Доматен сос (пасати)

Автентично италианско тирамису с богати вкусове на кафе и маскарпоне, перфектно балансирано между сладост и лека горчивина.

Дамски пръчици (савоярди) · Маскарпоне · Яйца (прясно отцедени) · Захар

Вариация на класическата пица, която добавя артишок и маслини към шунката и гъбите за по-богат вкус.

брашно за пица · вода · прясна мая · зехтин

Креативен прочит на Маргарита, който добавя свежестта на песто и сладостта на печени чери домати към класическата комбинация.

Брашно за пица тип "00" · Прясна мая · Топла вода · Зехтин екстра върджин

Улеснен вариант на класическата Маргарита, приготвен бързо на тиган. Идеален за моментите, когато искате вкусна пица без много усилия.

Готова основа за пица или питка · Доматен сос или пасирани домати · Настъргана моцарела · Пресни листа от босилек

Автентична домашна пица Маргарита с тънка хрупкава коричка, доматен сос Сан Марцано, прясна моцарела и босилек. Класика, която винаги е добра идея.

Брашно за пица тип "00" · Прясна мая · Топла вода · Зехтин екстра върджин

Автентична лазаня с богат сос Болонезе, бешамел и пармезан, запечена до златисто.

Кори за лазаня · Телешка кайма · Лук · Морков

Регионална вариация, която включва аншоа за дълбочина на вкуса, каперси и маслини за средиземноморски привкус, и рикота за кремообразност.

Букатини (или друга дълга паста) · Пресни домати · Чесън · Зехтин

Автентична италианска паста с богат доматен сос, приготвен с пресни домати, чесън и босилек, завършена с настъргано пармезан или друго твърдо сирене.

Спагети · Пресни домати · Чесън · Зехтин

Вариация на Карбонара, която добавя деликатния вкус на панчета и свежестта на артишок, създавайки по-комплексно и интересно ястие.

Спагети · Панчета (нарязана) · Артишок (консерва, нарязан) · Яйца (жълтъци)

Улеснена версия на класическата Карбонара, която използва бекон вместо гуанчале и цели яйца за по-бързо приготвяне, запазвайки кремообразния вкус.

Спагети · Бекон (нарязан) · Яйца (цели) · Яйчни жълтъци

Автентична рецепта за Спагети Карбонара, приготвена с гуанчале, яйца, пармезан и пекорино романо. Кремообразен сос, който обвива всяко спагетено влакно.

Спагети · Гуанчале (свински бузи) · Яйца (жълтъци) · Пармезан (настърган)

Вариация на Болонезе, която използва комбинация от телешка и свинска кайма за по-богат и комплексен вкус, с добавка на малко индийско орехче за аромат.

Спагети · Телешка кайма · Свинска кайма · Лук

Автентична рецепта за класическо Болонезе, приготвено с телешка кайма, зеленчуци софрито и доматен сос, задушено бавно за наситен вкус. Сервира се с прясно настърган пармезан.

Спагети · Телешка кайма · Бекон · Лук

По-богата и кремообразна версия на ориза с гъби, с добавена сметана за кадифена текстура. Идеална като гарнитура или самостоятелно ястие.

Ориз Арборио (или друг за ризото) · Гъби (пресни) · Лук · Чесън

Креативна интерпретация на Пиле „Омъжи се за мен“, обогатена с аромата на песто и свежестта на чери домати.

Пилешки гърди · Чери домати · Чесън · Зехтин

Регионална вариация, която добавя свежест и цвят към класическите миди с бяло вино чрез добавяне на чери домати и щипка лют пипер.

Миди · Бяло вино · Чесън · Чери домати

Креативна интерпретация на класиката, вдъхновена от салата Капрезе. Комбинира пилешко с ароматно песто, свежи домати и кремообразна моцарела, завършени с лек балсамов дресинг.

Пилешки гърди · Моцарела · Домати · Песто Дженовезе

Креативна интерпретация на пиле със сушени домати, където пилешкото филе се напълва със сушени домати, моцарела и песто, след което се пече до златисто.

Пилешки гърди · Сушени домати в олио · Прясна моцарела · Готово песто от босилек