Турска кухня

Традиционен турски десерт от фино тесто, напоено със сироп и поръсено с орехи. Невероятно вкусен и ароматен.

Кадаиф (фини кори за баклава) · Масло · Орехи, смлени · Захар

Вариация на кюнефе, която включва богат каймак (сметана) в пълнежа заедно със сиренето и добавя хрупкавост с орехи. Сиропът може да бъде ароматизиран с розова вода.

Кадаиф (фини нишки тесто) · Прясно сирене (несолено) · Каймак (или много гъста сметана) · Орехи (натрошени)

Традиционно кюнефе, приготвено с фини нишки кадаиф, прясно сирене и обилно полято с ароматен захарен сироп. Десертът е хрупкав отвън и мек и разтопен отвътре.

Кадаиф (фини нишки тесто) · Прясно сирене (несолено, като моцарела или специално за кюнефе) · Масло (разтопено) · Захар

Автентичен Искендер кебап, приготвен с тънки филийки агнешко месо, питка, доматен сос и щедро количество масло.

Агнешко месо (за дюнер) · Питка (турски хляб) · Домати · Доматено пюре

Регионална вариация с добавени зеленчуци и по-богат вкус.

Къса паста (например фузили или пене) · Телешка или агнешка кайма · Лук · Чушка (зелена или червена)

Опростена версия на класическата турска паста, идеална за бърза вечеря.

Паста (предварително сварена) · Телешка кайма · Лук · Доматено пюре

Автентична рецепта за турска паста с кайма и кисело мляко, приготвена с традиционни подправки и методи.

Паста (макарони или подобна) · Телешка кайма · Лук · Чесън