Скумрия плакия с маслини и копър
75% автентично · Българска (с средиземноморски привкус)
Вариация на скумрия плакия, обогатена с ароматни маслини и свеж копър, които добавят средиземноморски привкус към класическата рецепта.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Скумрия4 броя
- Лук2 глави
- Чушки (червени)1 брой
- Домати (нарязани консерва)400 гр
- Чесън3 скилидки
- Маслини (без костилки)100 гр
- Копър1 връзка
- Олио80 мл
- Бяло вино50 мл
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете скумрията на порции.
- 2
Нарежете лука и чушката на полумесеци.
- 3
Задушете лука и чушката в олиото в тава за печене.
- 4
Добавете чесъна, доматите, маслините и половината от копъра (нарязан).
- 5
Подправете със сол и черен пипер. Добавете бялото вино и водата.
- 6
Разбъркайте добре и оставете да къкри за 5 минути.
- 7
Подредете парчетата скумрия в соса.
- 8
Печете в загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато рибата е готова и сосът се сгъсти.
- 9
Поръсете обилно с останалия пресен копър преди сервиране.
