45 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Сафрид на скара с билков маринат и печени зеленчуци
75% автентично · Средиземноморска
Ароматен сафрид, маринован в смес от зехтин, лимонов сок и пресни билки, сервиран с гарнитура от печени сезонни зеленчуци.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сафрид (прясна риба)4 броя (около 250-300 гр всеки)
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Зехтин6 с.л.
- Лимонов сок3 с.л.
- Пресни билки (магданоз, копър, риган - нарязани)2-3 с.л.
- Чесън (смачкан)2 скилидки
- Сезонни зеленчуци (чушки, тиквички, лук, домати)500 гр
Стъпки
- 1
Пригответе марината: смесете зехтина, лимоновия сок, нарязаните билки, смачкания чесън, сол и черен пипер.
- 2
Почистете рибата, направете разрези и я поставете в марината за поне 15-20 минути.
- 3
Нарежете зеленчуците на едри парчета и ги овкусете със зехтин, сол и пипер. Печете ги на скара или във фурна до омекване.
- 4
Извадете рибата от марината и я изпечете на добре загрята скара за около 6-8 минути от всяка страна.
- 5
Сервирайте сафрида горещ, заедно с печените зеленчуци.
