25 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Морски език на тиган с каперси и бяло вино
85% автентично · Френска
Елегантна рецепта за морски език, завършена с пикантен сос от каперси и бяло вино.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Морски език (филе)4 броя
- Масло40 г
- Бяло вино (сухо)100 мл
- Каперси2 с.л.
- Лимонов сок1 с.л.
- Пресeн магданоз2 с.л. (нарязан)
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Подсушете и овкусете филетата от морски език със сол и пипер.
- 2
Разтопете половината масло в тиган на среден огън.
- 3
Изпържете рибата за по 2-3 минути от всяка страна до златисто. Извадете и оставете настрана.
- 4
В същия тиган добавете останалото масло.
- 5
Добавете бялото вино и оставете да къкри за 1-2 минути, за да се редуцира леко.
- 6
Добавете каперсите и лимоновия сок, разбъркайте.
- 7
Върнете рибата в тигана за кратко, за да се покрие със соса.
- 8
Поръсете с пресен магданоз и сервирайте.
