Рапани с масло, вино и билки (Средиземноморски стил)
70% автентично · Средиземноморска / Българска
Вариация на рапани с масло, обогатена със средиземноморски нотки като бяло вино, чери домати и пресни билки, което придава по-комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Рапани1 кг
- Масло100 г
- Чесън5 скилидки
- Бяло вино100 мл
- Чери домати150 г
- Прясна мащерка1 стрък
- Прясна мащерка или риган2 стръка
- Лимонов сок1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете рапаните под течаща вода.
- 2
Загрейте маслото в голям тиган на среден огън.
- 3
Добавете нарязания на ситно чесън и мащерката. Запържете за около минута.
- 4
Добавете бялото вино и оставете да редуцира наполовина.
- 5
Добавете чери доматите, сол и черен пипер. Гответе 2-3 минути.
- 6
Добавете рапаните. Покрийте и гответе на силен огън за 5-7 минути, докато се отворят. Изхвърлете неотворените.
- 7
Дръпнете от огъня, добавете лимоновия сок и разбъркайте. Сервирайте горещи, поръсени с пресни билки.
