40 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Рапани по бургаски с копър и лимон
80% автентично · Българска (модерна)
Вариация на класическата рецепта, обогатена с аромата на пресен копър и свежестта на лимонов сок, което придава по-лек и освежаващ вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Рапани (пресни или замразени)1 кг
- Лук1 глава
- Чесън4 скилидки
- Бяло вино250 мл
- Зехтин40 мл
- Копър1 връзка
- Лимон1/2 бр.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Почистете рапаните. Нарежете лука на полумесеци и чесъна на филийки.
- 2
Загрейте зехтина в дълбок тиган или тенджера. Запържете лука до прозрачност.
- 3
Добавете чесъна и гответе за минута.
- 4
Добавете рапаните, бялото вино, сол, черен пипер и водата. Разбъркайте.
- 5
Покрийте и гответе на умерен огън за около 20-25 минути, докато рапаните се отворят.
- 6
Отстранете от огъня. Добавете нарязания копър и сока от половин лимон. Разбъркайте.
- 7
Сервирайте горещо, поръсено с още пресен копър.
