Класически Кокоски
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български кокоски, приготвени с прясно мляко, яйца, брашно и захар, изпържени до златисто и поръсени с пудра захар. Класически десерт, обичан от поколения.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно500 гр
- яйца2 бр
- прясно мляко200 мл
- захар100 гр
- бакпулвер1 ч.л.
- олио за пърженеоколо 500 мл
- пудра захар за поръсванена вкус
- солщипка
Стъпки
- 1
В купа разбийте яйцата със захарта и щипка сол.
- 2
Добавете прясното мляко и бакпулвера, разбъркайте добре.
- 3
Постепенно добавете брашното, като бъркате до получаване на меко, лепкаво тесто. Не трябва да е прекалено твърдо.
- 4
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на среден огън.
- 5
С помощта на лъжица или с ръце, оформете малки топчета или продълговати формички от тестото и ги пуснете внимателно в горещото олио.
- 6
Пържете кокоските от всички страни до златистокафяв цвят (около 3-4 минути на страна).
- 7
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 8
Преди сервиране, поръсете обилно с пудра захар.
