60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическа Кавърма от Миди
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска кавърма от миди, приготвена с пресни миди, зеленчуци и ароматни подправки, задушена до съвършенство.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Миди1 кг
- Лук2 глави
- Чушки (зелени и червени)2 бр.
- Домати3 бр.
- Чесън3 скилидки
- Бяло вино100 мл
- Мазнина (олио или зехтин)50 мл
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Магданоз1/2 връзка
Стъпки
- 1
Почистете добре мидите под течаща вода.
- 2
Нарежете лука, чушките и доматите на ситно.
- 3
Загрейте мазнината в дълбок тиган или глинен съд.
- 4
Запържете лука до златисто, добавете чушките и гответе още 5 минути.
- 5
Добавете доматите и чесъна, гответе до омекване.
- 6
Сипете виното и оставете да се изпари алкохолът.
- 7
Добавете червения пипер, сол и черен пипер.
- 8
Сложете мидите в съда, разбъркайте добре.
- 9
Покрийте и гответе на умерен огън около 15-20 минути, докато мидите се отворят.
- 10
Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
