Родопски колачи с извара и стафиди
80% автентично · Българска
Вариация на Родопските колачи, обогатена с извара и стафиди за по-богат вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно400 гр.
- Прясно мляко150 мл.
- Яйца1 бр.
- Извара200 гр.
- Захар80 гр.
- Стафиди50 гр.
- Бакпулвер1 ч.л.
- Сол1 щипка
- Канела1/2 ч.л.
Стъпки
- 1
Накиснете стафидите в топла вода за 10 минути, след което ги отцедете.
- 2
В купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
- 3
В друга купа разбийте яйцето със захарта.
- 4
Добавете прясното мляко, изварата и канелата към яйчената смес и разбъркайте добре.
- 5
Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, като бъркате до получаване на меко тесто.
- 6
Добавете отцедените стафиди и разбъркайте.
- 7
Оставете тестото да почине за 10-15 минути.
- 8
Оформете малки кръгли или леко сплескани колачета.
- 9
Подредете ги в намазнена тава.
- 10
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато станат златистокафяви.
- 11
Сервирайте топли или студени.
