35 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Пържена таранка по селски с билки
85% автентично · Българска
Ароматна версия на пържената таранка, обогатена със свежи билки в панировката за по-комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Таранка (прясна риба)500 гр
- Брашно100 гр
- Яйца2 бр
- Пресни билки (копър, магданоз)2-3 с.л. ситно нарязани
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете и измийте рибата, подсушете я.
- 2
Овкусете рибата със сол и черен пипер.
- 3
Разбийте яйцата в купа.
- 4
В купа смесете брашното с нарязаните пресни билки.
- 5
Оваляйте всяка рибка първо в брашното с билки, след това в разбитите яйца и накрая отново в брашното с билки.
- 6
Загрейте олиото в дълбок тиган.
- 7
Изпържете рибата до златисто и хрупкаво, като внимавате билките да не загорят.
- 8
Извадете рибата върху кухненска хартия за отцеждане.
- 9
Сервирайте гореща, поръсена с още малко пресни билки.
