Плакия от патладжани с орехи и копър
60% автентично · Българска (модерна)
Креативна интерпретация на плакията от патладжани, обогатена с хрупкави орехи и ароматен копър за допълнителна текстура и вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патладжани1 кг
- Домати400 г
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Орехи (нарязани)100 г
- Копър (пресен, нарязан)1 връзка
- Олио (слънчогледово)80 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Подгответе патладжаните както в класическата рецепта (нарязване, осоляване, изплакване).
- 2
Нарежете лука на ситно, доматите на кубчета, чесъна на ситно. Запечете орехите леко в сух тиган.
- 3
В тава наредете патладжаните, лука, доматите и чесъна. Полейте с олиото и водата. Овкусете със сол и пипер.
- 4
Печете в загрята на 180°C фурна за около 40 минути, докато патладжаните омекнат.
- 5
Извадете от фурната, добавете нарязаните орехи и по-голямата част от копъра. Разбъркайте внимателно.
- 6
Сервирайте, поръсена с останалия копър.
