45 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическа коприва с ориз
Традиционно ястие · Българска
Традиционно ястие от млада коприва, задушена с ориз, лук и подправки. Леко, здравословно и ароматно.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна коприва500 гр.
- Ориз200 гр.
- Лук1 глава
- Олио50 мл.
- Вода400 мл.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Джоджен (сушен)1 ч.л.
Стъпки
- 1
Измийте добре копривата и я бланширайте за 1-2 минути във вряща подсолена вода. Отцедете и я накълцайте на ситно.
- 2
Нарежете лука на ситно и го задушете в олиото до златисто.
- 3
Добавете ориза към лука и го запържете за кратко, докато стане прозрачен.
- 4
Прибавете накълцаната коприва, сол, черен пипер и джоджен. Разбъркайте добре.
- 5
Налейте водата и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и гответе докато оризът поеме течността и омекне (около 15-20 минути).
- 6
Оставете ястието да почине покрито за 5-10 минути преди сервиране.
