Гъби в сметанов сос с чесън и пармезан
85% автентично · Италианска
Ароматна вариация на гъби в сметанов сос, обогатена с интензивен вкус на чесън и пармезан. Чудесно допълнение към паста или като самостоятелно ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Портобело гъби500 гр
- Течна сметана (30% масленост)250 мл
- Масло30 гр
- Чесън4 скилидки, ситно нарязани
- Пармезан, настърган50 гр
- Пресни подправки (магданоз)2 с.л. нарязан
- Бял винен оцет (по желание)1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете гъбите портобело на дебели филийки.
- 2
Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязания чесън и гответе за около минута, докато стане ароматен, без да покафенява.
- 3
Добавете гъбите в тигана и ги гответе, като разбърквате често, докато омекнат и се зачервят леко, около 8-10 минути.
- 4
Намалете котлона. Налейте течната сметана и белия винен оцет (ако използвате). Разбъркайте.
- 5
Оставете соса да къкри леко за 3-5 минути, докато се сгъсти.
- 6
Свалете от огъня. Добавете настъргания пармезан и нарязания магданоз. Разбъркайте, докато пармезанът се разтопи.
- 7
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо.
