70 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Крокмач по родопски с праз и сирене
80% автентично · Българска (Родопска)
Регионален вариант на крокмача, обогатен с ароматен праз лук и солено сирене, което му придава специфичен и наситен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Царевично брашно (грубо смляно)250 г
- Праз лук2 стръка
- Бяло саламурено сирене150 г
- Яйца2 бр.
- Олио40 мл
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Водаоколо 700 мл
- Прясна мащерка1 стрък
Стъпки
- 1
Нарежете праза на ситно и го задушете в олиото до омекване.
- 2
Пригответе качамака от царевично брашно, вода и сол.
- 3
В купа разбийте яйцата със сиренето, натрошено на ситно, и черния пипер.
- 4
Смесете задушения праз с качамака.
- 5
В намазнена тава, разпределете половината от сместа с праз и качамак, отгоре сложете сместа със сирене и яйца, покрийте с останалия качамак.
- 6
Запечете в загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато се получи златиста коричка.
- 7
Поръсете с прясна мащерка преди сервиране.
