60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Пастет от пилешки дробчета с гъби и коняк
80% автентично · Френска кухня (влияние)
Елегантен пастет от пилешки дробчета с добавени гъби и аромат на коняк, за по-богат и комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки дробчета500 гр
- Лук1 глава
- Гъби (печурки)150 гр
- Масло120 гр
- Коняк30 мл
- Сметана50 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Мащерка1/2 ч.л.
Стъпки
- 1
Нарежете лука и гъбите на ситно.
- 2
Запържете лука в половината масло до златисто.
- 3
Добавете гъбите и гответе докато омекнат и изпарят водата си.
- 4
Добавете пилешките дробчета и гответе докато променят цвета си.
- 5
Налейте коняка и гответе докато алкохолът се изпари.
- 6
Добавете сметаната, сол, черен пипер и мащерка. Гответе още 5 минути.
- 7
Пасирайте сместа до гладка консистенция.
- 8
Добавете останалото масло и разбъркайте добре.
- 9
Изсипете пастета в подходящ съд и охладете напълно.
