Пастет от бял боб с печени чушки и орехи
60% автентично · Българска
Креативна вариация на пастета от бял боб, обогатена с аромата на печени чушки и хрупкавостта на орехи. Интересно допълнение към традиционната рецепта.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бял боб (сух)250 г
- Червени чушки2 бр.
- Лук1/2 глава
- Чесън2 скилидки
- Орехи50 г
- Олио (зехтин)4 с.л.
- Лимонов сок1 с.л.
- Червен пипер (сладък)1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Накиснете и сварете белия боб до омекване, след което го отцедете.
- 2
Изпечете червените чушки на скара или във фурна докато люспата им се обгори. Обелете ги и отстранете семките.
- 3
Задушете ситно нарязания лук и чесън в малко зехтин.
- 4
Смелете сварения боб, печените чушки, задушения лук и чесън в кухненски робот.
- 5
Добавете орехите (запазете малко за гарнитура), зехтина, лимоновия сок и червения пипер. Пасирайте до желаната консистенция.
- 6
Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 7
Сервирайте пастета, гарниран с нарязани орехи и поръсен с червен пипер.
