Искендер Кебап с Телешко и Пикантен Сос
60% автентично · Турска (модерна интерпретация)
Иновативна версия на Искендер кебап, използваща телешко месо и пикантен доматен сос с добавени подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (филе или контрафиле)800 г
- Питка или плосък хляб2 бр.
- Домати400 г
- Люти чушки (сушени или пресни)1-2 бр.
- Чесън2 скилидки
- Краве масло120 г
- Кисело мляко150 г
- Зехтин2 с.л.
- Риган1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете телешкото месо на тънки пържоли или ивици.
- 2
Загрейте зехтин в тиган и запържете месото до готовност. Овкусете със сол и черен пипер.
- 3
Нарежете питката на парчета и я запечете до хрупкавост.
- 4
Пригответе пикантния сос: задушете ситно нарязания чесън и лютите чушки. Добавете пасираните домати, ригана, сол и черен пипер. Гответе докато сосът се сгъсти.
- 5
Разтопете маслото до леко златисто.
- 6
Подредете запечените парчета питка в чиния.
- 7
Отгоре наредете запърженото телешко месо.
- 8
Залейте с горещия пикантен доматен сос.
- 9
Полейте с разтопеното масло.
- 10
Сервирайте с кисело мляко.
