Бързо Пиле Биряни (опростена версия)
70% автентично · Индийска
Улеснена версия на класическото пиле биряни, която спестява време чрез използване на готов микс от подправки за биряни и по-кратко време за мариноване.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- пилешко филе (нарязано на кубчета)400 гр
- ориз басмати250 гр
- кисело мляко100 мл
- лук (нарязан)1 глава
- чесън и джинджифил паста1 с.л.
- микс подправки за биряни2 с.л.
- шафранщипка
- прясно мляко30 мл
- зеленчуков бульон или вода400 мл
- кориандър (пресен, нарязан)2 с.л.
- олио3 с.л.
- солна вкус
- черен пиперна вкус
- водаза готвене
Стъпки
- 1
Смесете пилешкото месо с кисело мляко, чесън и джинджифил паста, микс подправки за биряни, сол и черен пипер. Оставете да се маринова за 15 минути.
- 2
Сварете ориза басмати в подсолена вода до полуготовност. Отцедете.
- 3
Загрейте олио в тенджера. Запържете лука до златисто. Добавете маринованото пиле и гответе докато промени цвета си.
- 4
Добавете отцедения ориз върху пилето. Налейте зеленчуковия бульон или водата.
- 5
Разтворете шафрана в топлото мляко и полейте върху ориза. Поръсете с пресен кориандър.
- 6
Покрийте тенджерата с капак и гответе на слаб огън за около 20-25 минути, или докато оризът поеме течността и се сготви напълно.
- 7
Сервирайте горещо.
